【送料無料】新そば新蕎麦おためし!! 信州産蕎麦の実：そばの実

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【まる抜き】とはそばを刈り取って乾燥、脱穀まで済ませた状態をいいます。これを臼で挽きそば粉になるのですが、粉の状態で保存するとそば本来の香りが失われやすいのに対し、まる抜きの状態で保存し、その時必要な分だけ粉にして麺を打つことでそばの香りを十分に楽しむことができます。